BOLENEZ SOSLU LEZZET MANTI

BOLENEZ SOSLU LEZZET MANTI

2 litre kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
1 kg lezzetmantı (4porsiyon) kaynayan suda 10-12 dk pişirildikden sonra süzgeç yardımıyla alınarak servise hazır hale getirilir.

Bolenez sos tarifi
Malzemeler:

• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 2 dal kereviz sapı
• 5 adet domates
• 400 gram az yağlı kıyma
• 1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Yarım su bardağı pişmiş mantı suyu
• 1adet defne yaprağı
• 4 yaprak fesleğen
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Soğan sarımsak ve krevizler ince ince doğranır.
2. Havuç domates küp küp doğranır.
3. Zeytinyağında doğradığımız sebzeler hafifçe pişirilir.
4. Havuç ve kereviz ilave edilir.
5. Kavrulan sebzelere kıyma ilave edilir.
6. Daha sonra domates ve biber salçaları domatesle ilave edilip karıştırılır.
7. Suyunu çekene kadar kavrulur.
8. Defne yaprağı,fesleğenve mantı suyu eklenir.
9. 1 kg pişirilmiş lezzetmantıyı hazırladığımız sosla karıştırarak servise hazır hale getirilir.